Nos recettes de poisson
Bowl méditerranéen avec de la palourde et du quinoa | Recette Healthy Riche en Protéines
Recette saine riche en protéines et en oméga-3 Description La bowl méditerranéenne avec de la perche, du quinoa et des légumes croquants est une recette saine, colorée et nutritive, parfaite pour ceux qui recherchent un repas équilibré et léger. La perche, un poisson riche en protéines nobles et en oméga-3,...
Ombrina au four avec du citron et du romarin
Apprenez à préparer un plat de pâtes délicat et parfumé : ombrina au four avec citron et romarin. Ingrédients pour préparer l'ombrina Filets d'ombrina frais de la pêche : 2 Citron biologique : 1 Ramure de romarin frais : 2 Huile d'olive EVO : selon les goûts Sel et poivre...
Spaghettis au ragout de hareng, fleurs de courgette et tomates cerises
Apprenez à préparer un plat léger et parfumé : spaghettis au ragout d'anguille, fleurs de courgette et tomates cerises. Recette facile, prête en 40 min. Ingrédients pour la tiella d'anguille: Spaghettis : 320 g Filets d'anguille : 400 g Fleurs de courgette : 12 Tomates cerises : 120 g...
Taille de l'orque
La tiella de hareng est un plat sain et savoureux. Une recette à base de quelques ingrédients simples à manger chauds ou froids !Ingrédients pour la tiella de hareng: Filets de hareng : 500 g Patates : 2 cuillères à soupe de pangrattato : 4 gousses d'ail : 1 échalote hachée...
Comment réaliser un dessin animé de poisson
Comment faire un bon plat de poisson à base de poisson ? Voici tous les procédés pour obtenir un plat de poisson à base de poisson .Ingrédients pour le plat de poisson : Restes de têtes et de lipes d’environ 1 kg de poisson mixte (brévent, nashe, triglie, moules,...
Tartare de morue à la sauce de mangue
IngrédientsOmbrina : 400g d’huile d’olive extra vierge 10g de sel fin : 1 cuillère à café Poivre noir : 1 cuillère à café Écorce de citron : 1 Pain : 70g Mousse de mangue : 150g Jus d’orange : 1 Jus de citron : 1 Sel fin : 1 cuillère à café Poivre noir : 1 cuillère à café Sucre de canne : 1...
Huîtres au plat à la Sicilienne
Ingrédients: Orecelles: 4 déjà débiffées. Huile d'olive: q.b. Pignons: 30 g. Piment d'Espelette: 30 g. Persil: selon les goûts. jus: q.b. Poivre noir: q.b. Préparation1 - Pour préparer les harengs à la sicilienne dans un plat à cartouches, prendre les harengs déjà débiffés et...
FILET DE PERCEAU À LA SORRENTINE
Ingrédients: Omélette de canard: 250g d'ail: 1 gousset de pomme de terre: 400g d'olives noires dénoyautées: 30g d'huile d'olive extra vierge: 25g d'origan: 3 branches Sel fin: selon les goûts Poivre noir: selon les goûts Farine 00: 20g Basilic: 5 feuilles Préparation1 - Pour préparer l'omélette de...
Rôti aux herbes avec caponade
Ingrédients pour la caponata: Melanzane : 500g Poireau : 1 branche (300g) Oignons rouges : 115g Olives noires en salade : 100g Capriccioli sous sel : 25g Pinots : 30g Tomates San Marzano : 250g Sucre : 25g Acétate : 25g Basilic : 4 feuilles Huile d'olive extra vierge : 25g Sel fin : selon les goûts...
OMBREAU À LA SCOTADITO SUR CRÈME DE CITRONNE ET ROSMARIN
IngrédientsOmbrina : 650g Huile d'olive extra vierge : 30g Eau : 500g Basilic : 30g Romarin : 2 rameaux Sel fin : selon les goûts Jus de citron (filtré) : 60g Persil : 10g Préparation1 - D'abord, il faut préparer la crème de pois chiches, couper-la en julienne...
BRANZINO AU SAUVAGE DE SAUVAGE ET BIÈRE
Ingrédients: Saint-Jacques/branzino: 800g Thym : 1 branche Persil : 2 têtes Savonnerie : 4 feuilles Romarin : 2 rameaux Bière : q.b. Albumin : 3 sel grossier : 1 kg Sel fin : 1 kg L’ail : 2 échalotes...
FILET DE PERCEAU AUX MIEULE ET AUX HERBES AROMATEUSES
IngrédientsOmbrina : 500g d'ail : 1 gousse de sel : selon les goûts Miel : 2 cuillères à soupe Poivre noir : selon les goûts Rosmarin : 1 branche Salvia : 3 feuilles Menthe poivrée : 1 feuille Persil : hacher deux cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge : 3 cuillères à soupe Bouillon de légumes : selon les goûts...
Croquettes de scampi et pommes de terre
Ingrédients: Filets de maquereau : 500 g Patates : 450 g Cipolle fraîche : 1 anethoïpe : 2 tiges Herbes de ciboulette hachées : 1 cuillère à soupe Pangrattato : 4 cuillères à soupe Poivre noir : selon les goûts Sel fin : selon les goûts Œufs : 1 moyen...
FILET DE PORC DE LA MARNE AU ZENZERO
Ingrédients Filet de maquereau : 400g Poivre noir : selon les goûts Corne de citron : 1 Zeste d'orange : 20g Sel fin : selon les goûts Huile d'olive extra vierge : selon les goûts Sirop de lime : 10g Menthe : quelques feuilles Préparation1 - Pour préparer le filet de maquereau au zeste d'orange...
Menu de Noël
Cette année, Del Pesce propose un menu de Noël composé de deux amuse-gueules, deux plats principaux et un plat second. Découvrez toutes nos propositions pour un Noël à l'ambiance de goût et de bonheur !
Huîtres fumées avec misticanza, crostini et vinaigrette au miel
IngrédientsOrate : filets fumés ou à fumier 200g Rucola : 100g Salade mixte : 100g Pain : 120g Oléo d'olive extra vierge : 65g Acétate de pomme : 25g Miel d'acacia : 1 cuillère à café Sel fin : selon les goûts Poivre noir : selon les goûts Préparation1 - Pour préparer l'orate...
Couscous avec des légumes et des polpettines de poisson
Ingrédients Cous-cous: 250g Eau: 250g Pomme de terre: 200g Carottes: 150g Lentilles: 150g Concombres bébé: 120g Poireau frais: 2 Basilic: 1 tige Huile d'olive: q.b. Sel fin: q.b. Poivre noir: q.b. Menthe: q.b. Chou-fleur (pâte): 260g Pomme moyenne: 1 Tilleul: 1...
Spaghetti à l’eau folle
IngrédientsOrate : 800g Spaghettes : 400g Tomates Pachino : 500g Oignon : 1/2 gousse d'ail : 1 gousse Vin blanc sec : 50 ml Persil haché : selon les goûts Huile d'olive extra vierge : selon les goûts Sel fin : selon les goûts Poivre noir : selon les goûts Préparation1 - Commencez par nettoyer les...