Spaghetti all’acqua pazza

Spaghetti all’acqua pazza

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura Difficoltà Ingredienti Orate: 800g Spaghetti: 400g Pomodori Pachino: 500g Cipolla : 1/2 Aglio: 1 spicchio Vino bianco secco: 50 ml Prezzemolo da tritare: q.b. Olio Extravergine d’oliva: q.b. Sale fino: q.b. Pepe...
Mangiare pesce in gravidanza fa bene. Ecco quale mangiare

Mangiare pesce in gravidanza fa bene. Ecco quale mangiare

Tutti noi sappiamo che in gravidanza alcuni alimenti sono più nutrienti di altri e non possono assolutamente mancare per assicurare a mamma e bambino un giusto ed equilibrato rapporto di sostanze come proteine, vitamine e minerali.  Ovviamente, uno fra questi alimenti...
Il pesce: l’alleato giusto per il colesterolo

Il pesce: l’alleato giusto per il colesterolo

Il colesterolo alto, sappiamo tutti essere uno dei principali fattori di rischio per le malattie cardiache, che oggi rappresentano la prima causa di morte nei paesi occidentali, Italia compresa. Fra i fattori che ne influenzano l’andamento troviamo...
Ravioli con spigola, orata e pomodorini

Ravioli con spigola, orata e pomodorini

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura Difficoltà Ingredienti per 50 ravioli Farina 00: 300 g Uova: 3   Ingredienti per 50 ravioli Sogliola filetti: 75 g Patate: 100 g Olio Extravergine di oliva: 2 cucchiai Sale fino: q.b. Pepe nero: q.b. Aglio: 1...
Terrina di pesce con zucchine e formaggio

Terrina di pesce con zucchine e formaggio

Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura Difficoltà Ingredienti Orata: 200 g Filetto di salmone: 300 g Spigola: 200 g Zucchine:  600 g Ricotta vaccina: 200 g Panna fresca liquida: 300 ml Vino bianco: 60 g Gelatina in fogli: 17 g Acciughe: 4 filetti Olio...