I NOSTRI PRODOTTI
Del Pesce produce tre diverse specie ittiche:
orata, branzino o spigola e ombrina
BRANZINO
Spigola/Branzino (Dicentrarchus Labrax) è un pesce comune nel Mar Mediterraneo ma anche nell’Atlantico. La spigola è un pesce dalla forma allungata, è una specie molto pregiata nel mercato italiano anche in Grecia, Turchia e altri paesi.
ORATA
Orata (Sparus Aurata) è un pesce generalmente presente nel Mar Mediterraneo. Ha una forma ovale. Questo pesce è oggetto di allevamento di acquacoltura lungo tutte le coste italiane, in particolare, l’Orata del Golfo di Gaeta di Del Pesce è l’unica Orata ad essere allevata nella regione del Lazio.
OMBRINA
Ombrina (Umbrina Cirrosa) è un pesce molto comune nel Mar Mediterraneo, nel Mar Nero e nell’Atlantico. è un pesce particolarmente legato ai fondi sabbiosi e si trova più frequentemente un’acqua poco profonde. Questo pesce è caratterizzato da un ventre piatto e dalla sagoma allungata. L’ombrina è un pesce poco presente all’interno degli allevamenti italiani. L’impianto nel Golfo di Gaeta e quello di Follonica sono due dei pochi in mare aperto.
LE CERTIFICAZIONI
Il protocollo Global Gap definisce le buone pratiche agricole realtive agli elementi essenziali per lo sviluppo delle best practice applicabili agli allevamenti.
Lo standard IFS Food è uno standard riconosciuto GFSI(Global Food Safety Initiative) per gli audit alle industrie alimentari. L’obiettivo è la sicurezza alimentare e qualità dei prodotti.
Certificazione che ha come obiettivo quello di valorizzare le modalità di allevamento per fornire garanzie al consumatore finale, come l’assenza dell’uso di trattamenti antibiotici.
BENESSERE ANIMALE
“QUALITà E ALIMENTAZIONE”
Il benessere animale è alla base della produzione della nostra azienda, effettuiamo infatti controlli giornalieri durante tutte le fasi del processo produttivo monitorando benessere animale e salubrità del pesce, dalla nascita alla distribuzione.
Inoltre, eseguiamo analisi e campionamenti per controllare e analizzare i parametri biologici e l’andamento di crescita degli animali. Le acque e le reti vengono controllate tutti i giorni con lo scopo di garantire ai nostri pesci il miglior ambiente in cui crescere.
L’alimentazione dei nostri pesci è studiata e bilanciata in base alle caratteristiche del pesce, alla taglia e alle stagioni. La scelta delle materie prima è alla base della scelta della tipologia di mangime, NO OGM; inoltre, i nostri pesci non assumono antibiotici (siamo certificati Antibiotic Free).
ORATA
BRANZINO
OMBRINA
OMBRINA
“PREMIATA CON LE DUE STELLE”
BRANZINO
Spigola/Branzino (Dicentrarchus Labrax) è un pesce comune nel Mar Mediterraneo ma anche nell’Atlantico. La spigola è un pesce dalla forma allungata, è una specie molto pregiata nel mercato italiano anche in Grecia, Turchia e altri paesi.
ORATA
Orata (Sparus Aurata) è un pesce generalmente presente nel Mar Mediterraneo. Ha una forma ovale. Questo pesce è oggetto di allevamento di acquacoltura lungo tutte le coste italiane, in particolare, l’Orata del Golfo di Gaeta è l’unica facente ad essere allevata nella regione del Lazio.
OMBRINA
Ombrina (Umbrina Cirrosa) è un pesce molto comune nel Mar Mediterraneo, nel Mar Nero e nell’Atlantico. è un pesce particolarmente legato ai fondi sabbiosi e si trova più frequentemente un’acqua poco profonde. Questo pesce è caratterizzato da un ventre piatto e dalla sagoma allungata. L’ombrina è un pesce poco presente all’interno degli allevamenti italiani. L’impianto nel Golfo di Gaeta e quello di Follonica sono due dei pochi in mare aperto.
LE CERTIFICAZIONI
Il protocollo Global Gap definisce le buone pratiche agricole realtive agli elementi essenziali per lo sviluppo delle best practice applicabili agli allevamenti.
Lo standard IFS Food è uno standard riconosciuto GFSI(Global Food Safety Initiative) per gli audit alle industrie alimentari. L’obiettivo è la sicurezza alimentare e qualità dei prodotti.
Certificazione che ha come obiettivo quello di valorizzare le modalità di allevamento per fornire garanzie al consumatore finale, come l’assenza dell’uso di trattamenti antibiotici.
BENESSERE ANIMALE
“QUALITà E ALIMENTAZIONE”
Il benessere animale è alla base della produzione della nostra azienda, effettuiamo infatti controlli giornalieri durante tutte le fasi del processo produttivo monitorando benessere animale e salubrità del pesce, dalla nascita alla distribuzione.
Inoltre, eseguiamo analisi e campionamenti per controllare e analizzare i parametri biologici e l’andamento di crescita degli animali. Le acque e le reti vengono controllate tutti i giorni con lo scopo di garantire ai nostri pesci il miglior ambiente in cui crescere.
L’alimentazione dei nostri pesci è studiata e bilanciata in base alle caratteristiche del pesce, alla taglia e alle stagioni. La scelta delle materie prima è alla base della scelta della tipologia di mangime, NO OGM; inoltre, i nostri pesci non assumono antibiotici (siamo certificati Antibiotic Free).
ORATA
BRANZINO
OMBRINA
OMBRINA
“PREMIATA CON LE DUE STELLE”