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Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura Difficoltà Come fare un ottimo fumetto di pesce, una delle preparazioni base della cucina? Ecco tutti i procedimenti per ottenere un fumetto di pesce. Ingredienti per il fumetto di pesce Resti di teste e lische di circa...
da admin | Blog
Cosa sono gli avannotti? Gli avannotti sono le giovani forme appena nate o appena schiuse di pesci e altri organismi acquatici. Queste piccole creature sono in una fase iniziale di sviluppo e sono spesso caratterizzate da dimensioni ridotte e una certa fragilità. Gli...
da admin | Blog
Riconoscere un pesce fresco è essenziale per garantire una cucina di qualità e sicura. Di seguito alcuni indicatori chiave da tenere in considerazione. Ecco i 10 segnali per capire se un pesce è fresco: Occhi chiari: gli occhi del pesce dovrebbero essere trasparenti...
da admin | Blog
Pulire il pesce è un processo che prevede la rimozione delle parti indesiderate per prepararlo alla cottura. Ecco quindi una guida generale per imparare a pulire un pesce. Materiali necessari per pulire il pesce Coltello da cucina Tagliere Acqua corrente...
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L’importanza della filiera corta nella distribuzione del pesce Nel settore della distribuzione del pesce, la freschezza è un fattore determinante per garantire un prodotto di qualità. La filiera corta, che riduce al minimo i passaggi tra la pesca e il...
