Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura Difficoltà Ingredienti Orate: 4 già eviscerate Uvetta: 30 g Pinoli: 30 g Pangrattato: 100 g Prezzemolo: q.b. Olio Extravergine d’oliva: q.b. Sale fino: q.b. Pepe nero: q.b. Preparazione 1 – Per...
Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura Difficoltà Ingredienti per la caponata Melanzane: 500g Sedano: 1 gambo (300g) Cipolle rosse: 115g Olive nere in salamoia: 100g Capperi sotto sale: 25g Pinoli: 30g Pomodori San Marzano: 250g Zucchero: 25g Aceto: 25g...
Tutti noi sappiamo quanto il pesce faccia bene alla salute, molto meno nota invece è l’importanza dei suoi scarti. Eppure, tutto ciò che solitamente smaltiamo e gettiamo nella pattumiera si sta rivelando molto utile in medicina.Il primo motivo è il sostenibile e basso...
