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L’importanza della filiera corta nella distribuzione del pesce Nel settore della distribuzione del pesce, la freschezza è un fattore determinante per garantire un prodotto di qualità. La filiera corta, che riduce al minimo i passaggi tra la pesca e il...
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Le parole di Pietro Lococo sul gommone spiaggiato a Petrosino Di seguito l’articolo che racconta il triste episodio avvenuto sulla spiaggia di Torrazza, a Petrosino pubblicato il 04 Febbraio su: ...
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Come leggere l’etichetta del pesce e perchè farlo? Leggere l’etichetta aiuta a fare scelte informate prima di acquistare prodotti ittici. Ecco come leggere l’etichetta del pesce La lettura delle etichette del pesce può aiutare a fare scelte informate...
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Ecco le caratteristiche del branzino anche noto come lupo di mare o spigola, è un pesce azzurro molto apprezzato nella cucina mediterranea. Caratteristiche del branzino Il branzino (Dicentrarchus Labrax), è noto anche come lupo di mare o spigola, è un pesce...
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Il termine “pesce 100% italiano” si riferisce a un prodotto ittico ottenuto attraverso il processo di acquacoltura, che avviene interamente in Italia. Questo significa che tutte le fasi degli ciclo di produzione, dalla nascita alla selezione delle specie,...
