Porzioni
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ingredienti
Filetti di branzino: 4
Salsa tartara: 2 dl
Pan grattato: 90 g
Olio da frittura: 2 dl
Sale: q.b.
Pepe: q.b.
Preparazione
1 - Distribuire il pane grattato su un piatto o un vassoio capiente. Passare i filetti, precedentemente puliti, nel pan grattato in modo da ricoprirli uniformemente e metterli da parte
2 - Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Friggere il pesce 3 minuti per lato, o finchè la panatura non sarà ben dorata e croccante
3 - Salare e distribuire il pesce e il contorno, servire il tutto accompagnato da salsa tartara