Le Atelier organisé et convoqué par le Président Claudio Pedroni Il s’est déroulé le vendredi 21 novembre et a rassemblé les responsables des différentes zones opérationnelles de OP del Pesce pour un débat approfondi sur les’évolution du Plan de production 2025.
Une étape stratégique, conçue pour partager les principaux éléments de la saison, renforcer la coordination interne et aligner les activités des sites. Gaeta e Follonica.
Analyses 2025 : une photographie de la production dans le secteur maritime
Le cœur du workshop a été consacré à l’analyse de l’évolution prévue pour 2025 dans le secteur de l’énergie.’l'aquaculture italienne, Avec une attention particulière portée aux trois espèces principales des élevages de poissons OP : loup-garou, moule et ombrine.
Lors de la séance de présentation, un aperçu complet du travail réalisé au cours de l’année, des principales dynamiques constatées dans les sites de production et des activités nécessaires pour garantir des standards de qualité élevés a été présenté.
Gestion opérationnelle et alimentation : un système intégré
Un large espace a été consacré aux processus opérationnels en mer et à la gestion de l’alimentation, des thèmes essentiels pour assurer le bien-être des animaux, la durabilité et la continuité de la production.
Parmi les aspects traités :
- gestion des protocoles alimentaires pour les espèces et les stades de croissance ;
- suivi des conditions environnementales ;
- la programmation des activités en cage et un soutien continu entre le personnel opérationnel et le siège social ;
- l’importance des commentaires actualisés pour une planification efficace et réaliste.
Cette comparaison a montré que la collaboration entre les différents équipes constitue un élément clé pour maintenir des performances stables et une gestion efficace des ressources.
Santé animale et qualité : un engagement constant
Les activités de sensibilisation ont également été abordées lors du workshop. Gestion sanitaire, avec des mises à jour sur la prévention, le suivi et les protocoles de vaccination.
La protection du bien-être animal reste une priorité pour OP del Pesce et s’intègre au travail de la zone qualité, qui s’engage à garantir des standards élevés tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
Opérations en mer et semailles : l’importance de la programmation
Les activités opérationnelles menées au cours de l’année ont ensuite été décrites : contrôles, échantillonnages, changements de réseau et gestion des cages, ainsi qu’une vue d’ensemble des activités menées. Semaine du 20 au 26 mai 2025, élément fondamental pour garantir une croissance productive équilibrée et conforme à la demande du marché.
Un regard vers 2026
Le workshop s’est achevé par un bref rappel de la programmation future 2026, en esquissant les premières lignes directrices qui accompagneront la prochaine saison. La continuité, l’innovation et la durabilité restent les piliers de l’approche productrice de l’organisation.
Conclusions
Le workshop du 21 novembre a confirmé le rôle d’OP del Pesce en tant que point de référence dans le domaine de la recherche sur les ressources halieutiques.’l'aquaculture italienne, Grâce à un modèle de production basé sur l’organisation, le suivi constant et la valorisation des compétences internes..
Interventions et Participants
Loredana Prestinicola (Responsable de l'aquaculture),
Luigi Rella (Responsable Alimentation),
Giuseppe Lettieri (Responsable Qualité),
Annalaura Acierno (Alimentation – Follonica),
Fabio Sebastiani (Alimentation – Gaète),
Andrea Valentino (Responsable Sanitaire),
Matteo Marziali (Responsable de l'alimentation),
Matteo Orobello (Subaquatique),
Luigi Macera (Responsable de la logistique),
Luigi Serafini (Responsable de la maintenance),
Vincenzo Cavallo (Responsable de la pêche),
Claudio Pedroni (Président),
Domenico Lococo