L’OP du poisson, en collaboration avec API e IZSLT, lance un innovant Protocole pour la santé et le bien-être des installations piscicoles En Toscane et dans le Lazio. Une action concrète visant à faire de l’aquaculture dans ces deux régions un modèle de qualité, de sécurité et de durabilité.
Un protocole pour la santé des poissons et la sécurité alimentaire
L’aquaculture en Toscane et dans le Lazio représente un secteur stratégique pour l’économie locale et la production italienne de poisson. C’est pourquoi l’OP Pesce a décidé d’adopter un protocole opérationnel spécifique en collaboration avec l’Association des pisciculteurs italiens (API) et l’Institut zoopathologique expérimental du Latium et de la Toscane (IZSLT).
Ce document définit les lignes directrices pour :
● Renforcer la prévention des maladies aquatiques
● Améliorer le bien-être animal
● Améliorer l’efficacité des activités de diagnostic et de surveillance
● Promouvoir les bonnes pratiques de biosécurité dans les installations d'aquaculture marine et lacustre
Les piliers du protocole
1. Prévention et biosécurité
Le protocole introduit un système structuré de contrôle basé sur des listes de risques et un délai de quarantaine de 21 jours pour chaque nouveau lot d'alevins. Des mesures développées conformément aux réglementations de la FAO et de l'OIE, afin de prévenir l'introduction de pathogènes dans les installations.
2. Diagnostique avancée et surveillance
3. Bien-être animal certifié
Un suivi constant de la qualité de l’eau, de la densité d’élevage et des conditions physiques des poissons : éléments essentiels pour garantir un environnement sain, réduire le stress et favoriser une croissance équilibrée.
4. Formation professionnelle et soutien continu
L’OP del Pesce organise des formations de recyclage pour les techniciens et les opérateurs, dans le but d’une gestion responsable de l’élevage, dans le respect des normes européennes et des exigences éthologiques des espèces.
Sur la photo : Dr Giovanni Brajan (Directeur Sanitaire de l’IZSLT) Dr Matteo Leonardi (Président de l’API), Drssa Teresa Bossù (Responsable de la UOC Microbiologie des Aliments) Dr Stefano Palamba (Commissaire extraordinaire de l’IZSLT) Dr Claudio Pedroni (Président de l’OP DEL PESCE)
Un engagement commun pour un avenir durable
“Ce protocole marque une nouvelle norme en matière de qualité de l’aquaculture en Toscane. C’est un soutien concret pour les exploitants et une garantie pour les consommateurs” –
Le président d'OP DEL PESCE, Claudio Pedroni, déclare :
Avec cette initiative, l’aquaculture toscane confirme son rôle d’excellence dans le panorama italien et européen, en privilégiant un équilibre entre productivité, santé publique et protection de l’environnement.
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