El’OP del Pesce, en colaboración con API e IZSLT, lanza un innovador Protocolo para la salud y bienestar de los establecimientos pesqueros En Toscana y el Lacio. Una acción concreta que apunta a convertir la acuicultura de ambas regiones en un modelo de calidad, seguridad y sostenibilidad.
Un protocolo para la salud de los peces y la seguridad alimentaria
La acuicultura en Toscana y el Lacio representa un sector estratégico para la economía local y la producción pesquera italiana. Por esta razón, la OP del Pesce ha decidido adoptar un Protocolo Operativo específico en colaboración con la Asociación de Piscicultores Italianos (API) y el Instituto de Zooprofilaxis Experimental del Lacio y de la Toscana (IZSLT).
Este documento define las directrices para:
● Potenciar la prevención de enfermedades de los peces
● Mejorar el bienestar animal
● Aumentar la eficiencia de las actividades de diagnóstico y monitoreo
● Promover buenas prácticas de bioseguridad en los sistemas acuícolas marinos y lagunarios
Los pilares del Protocolo
1. Prevención y bioseguridad
El Protocolo introduce un sistema estructurado de autocontrol basado en listas de verificación de riesgos y un requisito de cuarentena de 21 días para cada nuevo lote de huevos de gallina. Medidas desarrolladas de acuerdo con las normas de la FAO y la OIE, para prevenir la introducción de patógenos en los establecimientos.
2. Diagnóstico avanzado y vigilancia
3. Bienestar animal certificado
Monitorización constante de la calidad del agua, la densidad de los peces y las condiciones físicas: elementos fundamentales para garantizar un ambiente sano, reducir el estrés y favorecer un crecimiento equilibrado.
4. Formación profesional y apoyo continuo
OP del Pesce promueve cursos de actualización para técnicos y operadores, con el objetivo de una gestión responsable del cultivo, respetando las normas europeas y las necesidades etológicas de las especies.
En la foto: Dr. Giovanni Brajan (Director Médico IZSLT) Dr. Matteo Leonardi (Presidente de la API), Dr.ssa Teresa Bossù (Responsable de la Unidad de Microbiología de Alimentos) Dr. Stefano Palamba (Comisario Extraordinario de IZSLT) Dr. Claudio Pedroni (Presidente de la OP DEL PESCE)
Un compromiso común para un futuro sostenible
“Este protocolo marca un nuevo estándar de calidad en la acuicultura en Toscana. Es una ayuda concreta para los operadores y una garantía para los consumidores” –
declara el presidente de OP DEL PESCE Claudio Pedroni
Con esta iniciativa, la acuicultura toscana reafirma su papel de excelencia en el panorama italiano y europeo, apuntando a un equilibrio entre la productividad, la salud pública y la protección del medio ambiente.
Manténgase informado sobre el sector de la acuicultura: https://www.gruppodelpesce.com/blog/