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Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura Difficoltà Ingredienti Orate: 800g Spaghetti: 400g Pomodori Pachino: 500g Cipolla : 1/2 Aglio: 1 spicchio Vino bianco secco: 50 ml Prezzemolo da tritare: q.b. Olio Extravergine d’oliva: q.b. Sale fino: q.b. Pepe...
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Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura Difficoltà Ingredienti per 50 ravioli Farina 00: 300 g Uova: 3 Ingredienti per 50 ravioli Sogliola filetti: 75 g Patate: 100 g Olio Extravergine di oliva: 2 cucchiai Sale fino: q.b. Pepe nero: q.b. Aglio: 1...
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Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura Difficoltà Ingredienti Orata: 200 g Filetto di salmone: 300 g Spigola: 200 g Zucchine: 600 g Ricotta vaccina: 200 g Panna fresca liquida: 300 ml Vino bianco: 60 g Gelatina in fogli: 17 g Acciughe: 4 filetti Olio...
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Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura Difficoltà Ingredienti Branzino (spigola) : 1 kg Olio Extravergine di Oliva: 30 g Aglio: 1 spicchio Olive taggiasche: 50 g Pinoli: 20 g Timo: 2 rametti Sale fino: q.b. Pepe nero: q.b. Preparazione 1 – Sfilettare il...
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Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura Difficoltà Ingredienti Branzino: 500 g Zucchine: 250 g Mollica di pane: 80 g Uova: 2 Cipolle: 30 g Farina: q.b. Olio: q.b. Sale: q.b. Pepe: q.b. Preparazione 1 – Per preparare le polpettine di pesce, grattare...
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Porzioni Tempo di preparazione Tempo di cottura Difficoltà Ingredienti Filetti di orata: 200 Limone: 1 Melagrana: 1 Finocchio: 1/2 Olio EVO: q.b. Sale: q.b. Pepe: q.b. Preparazione 1 – Rimuovere la pelle ai filetti di orata e tagliarli a pezzettini 2 –...
