Porzioni
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
La Tiella di orata è un secondo piano sano e gustoso. Una ricetta a base di pochi semplici ingredienti da mangiare sia calda che fredda!
Ingredienti per la tiella di orata
Filetti di orata: 500g
Patate: 2
Cucchiai di pangrattato: 4
Spicchio d’aglio:1
Prezzemolo tritato: q.b.
Olio Extravergine d’oliva: q.b.
Sale: q.b.
Procedimento per preparare la tiella di orata
1-Preparare la tiella di orata è molto semplice, iniziare ad eviscerare esfilettare le orate.
2- Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fettine dello spessore di mezzo centimetro circa.
3- In una ciotola riunire il pangrattato, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 2 cucchiai d’olio, lo spicco d’aglio tritato e un pizzico di sale. Mescolare bene e tenere da parte.
4- Spennellare d’olio una teglia da forno, meglio se tonda. Disporre sul fondo le fettine di patate leggermente sovrapposte, irrorarle con un giro d’olio e salare.
5- Sovrapporre i filetti di orata disponendoli uno vicino all’altro in cerchio.
6-Condire ancora con un filo d’olio e un pizzico di sale quindi distribuire sulla superficie il pangrattato condito.
7- Passare in forno già caldo a 180° e cuocere per 40/50 min verficando che le patate siano cotte.
8- Servire subito la tiella ben calda o a temperatura ambiente!