Insalata di orata con finocchio e melagrana

Ingredienti

Filetti di orata: 200

Limone: 1

Melagrana: 1

Finocchio: 1/2

Olio EVO: q.b. 

Sale: q.b. 

Pepe: q.b. 

Preparazione

1 – Rimuovere la pelle ai filetti di orata e tagliarli a pezzettini

2 – In una padella, scladare un goccio di olio e una volta ben caldo, mettere in padella i pezzetti di orata. Cuocere l’orata per due minuti a lato

3 – Tagliare in due la melagrana e sgranarla tenedo da parte 40 grani circa

4 – Mettere in una ciotola l’orata e irrorarla di succo di limone. Aggiungere il finocchio e i chicchi di melagrana. Aggiustare di pepe e lasciare insaporire per 10 minti circa

5 – Trascorso questo tempo, impiattare e servire l’insalata di orata con finocchio e melagrana 

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