Porzioni
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ingredienti
Filetti di orata: 200
Limone: 1
Melagrana: 1
Finocchio: 1/2
Olio EVO: q.b.
Sale: q.b.
Pepe: q.b.
Preparazione
1 – Rimuovere la pelle ai filetti di orata e tagliarli a pezzettini
2 – In una padella, scladare un goccio di olio e una volta ben caldo, mettere in padella i pezzetti di orata. Cuocere l’orata per due minuti a lato
3 – Tagliare in due la melagrana e sgranarla tenedo da parte 40 grani circa
4 – Mettere in una ciotola l’orata e irrorarla di succo di limone. Aggiungere il finocchio e i chicchi di melagrana. Aggiustare di pepe e lasciare insaporire per 10 minti circa
5 – Trascorso questo tempo, impiattare e servire l’insalata di orata con finocchio e melagrana