¿Cómo leer la etiqueta del pescado y por qué hacerlo? Leer la etiqueta ayuda a tomar decisiones informadas antes de comprar productos cárnicos.
Así se lee la etiqueta del pescado
La lectura de las etiquetas de los pescados puede ayudar a tomar decisiones informadas al comprar productos cárnicos.
A continuación, algunos puntos clave a tener en cuenta al leer la etiqueta del pescado:
- Origen: Compruebe la etiqueta para descubrir de dónde proviene el pescado. Esto puede indicar si el pescado proviene de Italia o de otro país. La procedencia también puede indicar las prácticas de cría.
Nota: Recuerde buscar productos criados y pescados en Italia para mayor garantía de calidad.
- CertificacionesBusca certificaciones reconocidas a nivel internacional como las sobre las prácticas de envasado del producto (por ejemplo: Global Gap, Antibiotic Free y otras).
- Método de elaboraciónAlgunas etiquetas proporcionan información sobre el procesamiento del pescado, como el congelamiento, el corte o la transformación.
Estos detalles pueden influir en la frescura y la calidad del producto.
- ContenidoVerifica el peso neto y las dimensiones de las porciones indicadas en la etiqueta. Esto te ayudará a comprender cuánto estás comprando y a planificar tus comidas.
- Ingredientes y adiciones: Si el pescado se ha transformado o preparado, comprueba la lista de ingredientes. Asegúrate de que no haya aditivos ni ingredientes que desees evitar.
- Fecha de fabricación o fecha de caducidadVerifique la fecha de fabricación y la fecha de caducidad para evaluar la frescura del pescado.
- Información nutricionalSi están disponibles, la información nutricional en la etiqueta te proporcionará detalles sobre los valores nutricionales, como las calorías, las proteínas, los grasos y los carbohidratos.
- AlérgenosSi el pescado o los productos relacionados pueden contener alérgenos como el pescado, los crustáceos o los moluscos, la etiqueta debería indicarlo claramente.
Recuerde que las leyes y normas sobre etiquetado pueden variar de país a país, por lo que podría ser útil familiarizarse con las reglas locales y las certificaciones reconocidas en su región.
¿Qué es el bollo CEE y qué indica?
El “Certificado de Conformidad CE” (Comunidad Económica Europea), ahora conocido como “Certificado CE”, es una marca de conformidad que indica que un producto ha sido evaluado de acuerdo con las normas de la Unión Europea y que cumple los estándares de seguridad y calidad exigidos para ser comercializado dentro del mercado europeo.
En el contexto del pescado y los productos marinos, el sello CE indica que el producto ha sido sometido a controles y evaluaciones para garantizar que sea seguro para el consumo humano y que cumple con las normas sanitarias y de calidad establecidas por la Unión Europea. Este sello suele estar presente en la etiqueta o en el embalaje de los productos marinos vendidos dentro de la UE.
Al comprar productos pesqueros con el sello CE, puede estar seguro de que el producto ha sido sometido a verificaciones de conformidad y cumple con las normas de la UE en cuanto a trazabilidad, higiene, seguridad alimentaria y otros estándares relevantes. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el sello CE es un sello de conformidad genérico y no proporciona detalles específicos sobre las prácticas de pesca, la cría o otras características del producto.