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Tempo di cottura
Difficoltà
Scopri come preparare un primo piatto delicato e profumato: ombrina al forno con limone e rosmarino.
Ingredienti per preparare l'ombrina
- Filetti di ombrina fresca OP DEL PESCE: 2
- Limone biologico: 1
- Rametti di rosmarino fresco: 2
- Olio EVO: q.b.
- Sale marino e pepe: q.b.
Procedimento per preparare l'ombrina con rosmarino e limone
1. Preriscaldare il forno a 180°
2. Sistemare i filetti di ombrina su una teglia ricoperta con carta da forno, con la pelle rivolta verso il basso.
3. Spremere mezzo limone e versa il succo sui filetti. Aggiungere un filo generoso di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
4.Disporre sopra le fettine dell’altra metà del limone e i rametti di rosmarino per insaporire il pesce durante la cottura.
5. Cuocere in forno statico per circa 20 minuti, o finché il pesce non risulterà tenero e ben cotto.
Questa ombrina al forno è ottima servita con un contorno di patate al vapore, insalata o verdure di stagione grigliate.
Per approfondimenti sul settore dell'acquacoltura: https://www.gruppodelpesce.com/blog/pesce-allevato-orata-branzino-ombrina/