{"id":2955,"date":"2026-03-20T10:50:32","date_gmt":"2026-03-20T10:50:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gruppodelpesce.com\/?page_id=2955"},"modified":"2026-10-06T16:34:29","modified_gmt":"2026-10-06T16:34:29","slug":"qualita","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gruppodelpesce.com\/pt\/qualita\/","title":{"rendered":"QUALITA"},"content":{"rendered":"
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QUALIT\u00c0<\/h1>\n<\/div><\/div>\n\n

OP Del Pesce coordina e valorizza una filiera ittica integrata, interamente controllata dalla
produzione alla distribuzione. Grazie a un\u2019organizzazione strutturata e a capitolati produttivi
condivisi, garantisce uniformit\u00e0 del prodotto, continuit\u00e0 di fornitura e standard qualitativi
elevati. La gestione operativa \u00e8 orientata alla massima efficienza, alla freschezza del
prodotto e alla piena tracciabilit\u00e0 lungo tutta la catena del valore.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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LE CERTIFICAZIONI<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Strumento concreto di garanzia verso clienti e consumatori. Standard come IFS Food, GlobalG.A.P. e SQN Acquacoltura Sostenibile attestano il rispetto di requisiti rigorosi in materia di sicurezza alimentare, sostenibilit\u00e0 e benessere animale. Audit indipendenti e verifiche periodiche assicurano trasparenza,
affidabilit\u00e0 e conformit\u00e0 ai pi\u00f9 elevati standard della grande distribuzione.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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GLOBAL GAP<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Global Gap<\/strong> Standard internazionale che definisce le pratiche di allevamento, garantendo un approccio responsabile lungo tutta la filiera. Copre aspetti ambientali, gestione dei siti, sicurezza alimentare, benessere animale e condizioni di lavoro. Prevede controlli su tracciabilit\u00e0, alimentazione e processi produttivi, assicurando un prodotto conforme a requisiti riconosciuti a livello globale.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

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IFS FOOD<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

<\/strong>Lo<\/strong> standard IFS Food<\/strong> Certificazione riconosciuta dalla GFSI<\/strong> che valuta sicurezza alimentare e qualit\u00e0 nei processi di lavorazione e confezionamento. Si basa su audit rigorosi che analizzano igiene, gestione dei rischi, tracciabilit\u00e0, difesa alimentare e conformit\u00e0 normativa.
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ANTIBIOTIC FREE<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

<\/strong>Certificazione Antibiotic Free<\/strong> che attesta l\u2019assenza di utilizzo di antibiotici durante l\u2019intero ciclo di allevamento. Si basa su sistemi di prevenzione sanitaria, controllo delle condizioni ambientali e pratiche di biosicurezza. L\u2019obiettivo \u00e8 ridurre il rischio di antibiotico-resistenza e offrire un prodotto pi\u00f9 naturale, sicuro e in linea con le aspettative dei consumatori<\/p>\n

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SQN<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

<\/strong>SQN \u2013 Acquacoltura Sostenibile <\/strong>Standard nazionale promosso dal MASAF che certifica produzioni ittiche ottenute nel rispetto di rigorosi criteri ambientali, sociali e produttivi. Include controllo delle densit\u00e0 di allevamento, qualit\u00e0 delle acque, benessere animale, uso responsabile dei mangimi e tracciabilit\u00e0 completa, garantendo sostenibilit\u00e0 e alta qualit\u00e0 del prodotto finale.<\/p>\n

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ALLEVAMENTI
ANTIBIOTIC FREE<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Gli allevamenti sono gestiti secondo uno standard \u201cAntibiotic Free\u201d. La prevenzione si basa su piani di biosicurezza, selezione genetica, monitoraggi sanitari e condizioni ambientali controllate. Questo approccio riduce il rischio di patologie e contribuisce al contrasto dell\u2019antibiotico-resistenza, garantendo un prodotto sicuro, naturale e conforme agli standard pi\u00f9 evoluti del settore. Nell'ambito della prevenzione delle patologie, nel 2025 \u00e8 stato stipulato un accordo tra Op Del Pesce e IZSLT per l'adozione e sperimentazione di protocolli sanitari innovativi.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

LA NOSTRA STORIA<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n
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BENESSERE ANIMALE<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Il benessere animale \u00e8 al centro del processo produttivo. Gli allevamenti operano con densit\u00e0 controllate, mantenute entro limiti rigorosi fino a circa 15 kg\/m\u00b3 garantendo ampi spazi e un elevato ricambio d\u2019acqua rispetto agli standard di settore. Il monitoraggio continuo dei parametri ambientali e un\u2019alimentazione bilanciata riducono lo stress e prevengono patologie, favorendo una crescita naturale e assicurando elevati standard qualitativi del prodotto finale.<\/span><\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

SCOPRI GLI IMPIANTI<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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NUTRIZIONE CONTROLLATA<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Nell\u2019alimentazione dei nostri pesci possono essere impiegate anche Proteine Animali Trasformate (PAT)<\/strong> provenienti da suini e avicoli, quindi esclusivamente da specie non ruminanti, nel pieno rispetto della normativa europea. Le PAT<\/strong> derivano da sottoprodotti di animali idonei al consumo umano e rappresentano una fonte proteica di elevato valore nutrizionale, contribuendo al recupero efficiente delle risorse e a un modello di economia sempre pi\u00f9 circolare. Il loro utilizzo in acquacoltura avviene secondo rigorosi requisiti di sicurezza, tracciabilit\u00e0 e controllo lungo tutta la filiera.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

LA FILIERA<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n
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QUALIT\u00c0<\/strong><\/h1>\n<\/div><\/div>\n\n

OP Del Pesce coordina e valorizza una filiera ittica integrata, interamente controllata dalla produzione alla distribuzione. Grazie a un\u2019organizzazione strutturata e a capitolati produttivi condivisi, garantisce uniformit\u00e0 del prodotto, continuit\u00e0 di fornitura e standard qualitativi elevati. La gestione operativa \u00e8 orientata alla massima efficienza, alla freschezza del prodotto e alla piena tracciabilit\u00e0 lungo tutta la catena del valore.<\/span><\/p>\n

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LE NOSTRE CERTIFICAZIONI<\/h1>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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GLOBAL GAP<\/h4>

Standard internazionale che definisce le buone pratiche di allevamento, garantendo un approccio responsabile lungo tutta la filiera. Copre aspetti ambientali, gestione dei siti, sicurezza alimentare, benessere animale e condizioni di lavoro. Prevede controlli su tracciabilit\u00e0, alimentazione e processi produttivi, assicurando un prodotto conforme a requisiti riconosciuti a livello globale.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

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IFS FOOD<\/h4>

<\/strong>Lo<\/strong> standard IFS Food<\/strong> Certificazione riconosciuta dalla GFSI<\/strong> che valuta sicurezza alimentare e qualit\u00e0 nei processi di lavorazione e confezionamento. Si basa su audit rigorosi che analizzano igiene, gestione dei rischi, tracciabilit\u00e0, difesa alimentare e conformit\u00e0 normativa.
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ANTIBIOTIC FREE<\/h4>

Certificazione che attesta l\u2019assenza di utilizzo di antibiotici durante l\u2019intero ciclo di allevamento. Si basa su sistemi di prevenzione sanitaria, controllo delle condizioni ambientali e pratiche di biosicurezza. L\u2019obiettivo \u00e8 ridurre il rischio di antibiotico-resistenza e offrire un prodotto pi\u00f9 naturale, sicuro e in linea con le aspettative dei consumatori.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

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SQN<\/h4>

Standard nazionale promosso dal MASAF che certifica produzioni ittiche ottenute nel rispetto di rigorosi criteri ambientali, sociali e produttivi. Include controllo delle densit\u00e0 di allevamento, qualit\u00e0 delle acque, benessere animale, uso responsabile dei mangimi e tracciabilit\u00e0 completa, garantendo sostenibilit\u00e0 e alta qualit\u00e0 del prodotto finale.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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ALLEVAMENTI ANTIBIOTIC FREE<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Gli allevamenti sono gestiti secondo uno standard \u201cAntibiotic Free\u201d. La prevenzione si basa su piani di biosicurezza, selezione genetica, monitoraggi sanitari e condizioni ambientali controllate. Questo approccio riduce il rischio di patologie e contribuisce al contrasto dell\u2019antibiotico-resistenza, garantendo un prodotto sicuro, naturale e conforme agli standard pi\u00f9 evoluti del settore. Nell'ambito della prevenzione delle patologie, nel 2025 \u00e8 stato stipulato un accordo tra Op Del Pesce e IZSLT per l'adozione e sperimentazione di protocolli sanitari innovativi.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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BENESSERE ANIMALE<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Il benessere animale \u00e8 al centro del processo produttivo. Gli allevamenti operano con densit\u00e0 controllate, mantenute entro limiti rigorosi (fino a circa 15 kg\/m\u00b3), garantendo ampi spazi e un elevato ricambio d\u2019acqua rispetto agli standard di settore. Il monitoraggio continuo dei parametri ambientali e un\u2019alimentazione bilanciata riducono lo stress e prevengono
patologie, favorendo una crescita naturale e assicurando elevati standard qualitativi del prodotto finale.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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NUTRIZIONE CONTROLLATA<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Nell\u2019alimentazione dei nostri pesci possono essere impiegate anche Proteine Animali Trasformate (PAT)<\/strong> provenienti da suini e avicoli, quindi esclusivamente da specie non ruminanti, nel pieno rispetto della normativa europea. Le PAT<\/strong> derivano da sottoprodotti di animali idonei al consumo umano e rappresentano una fonte proteica di elevato valore nutrizionale, contribuendo al recupero efficiente delle risorse e a un modello di economia sempre pi\u00f9 circolare. Il loro utilizzo in acquacoltura avviene secondo rigorosi requisiti di sicurezza, tracciabilit\u00e0 e controllo lungo tutta la filiera.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

LA FILIERA<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2955","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nQUALITA - OP Del Pesce<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.gruppodelpesce.com\/pt\/qualita\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_PT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"QUALITA - OP Del Pesce\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.gruppodelpesce.com\/pt\/qualita\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"OP Del Pesce\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-10-06T16:34:29+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gruppodelpesce.com\\\/qualita\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gruppodelpesce.com\\\/qualita\\\/\",\"name\":\"QUALITA - 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