{"id":2955,"date":"2026-03-20T10:50:32","date_gmt":"2026-03-20T10:50:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gruppodelpesce.com\/?page_id=2955"},"modified":"2026-10-06T16:34:29","modified_gmt":"2026-10-06T16:34:29","slug":"qualita","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gruppodelpesce.com\/fr\/qualita\/","title":{"rendered":"QUALIT\u00c9"},"content":{"rendered":"
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QUALIT\u00c9<\/h1>\n<\/div><\/div>\n\n

OP Del Pesce coordonne et valorise une fili\u00e8re de la p\u00eache int\u00e9gr\u00e9e, enti\u00e8rement contr\u00f4l\u00e9e par
De la production \u00e0 la distribution. Gr\u00e2ce \u00e0 une organisation structur\u00e9e et \u00e0 des cahiers des charges de production
partag\u00e9s, garantissent l\u2019uniformit\u00e9 du produit, la continuit\u00e9 de la fourniture et des normes qualitatives
\u00e9lev\u00e9s. La gestion op\u00e9rationnelle est orient\u00e9e vers l\u2019efficacit\u00e9 maximale, la fra\u00eecheur des
produit et avec une tra\u00e7abilit\u00e9 totale tout au long de la cha\u00eene de valeur.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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LES CERTIFICATIONS<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Un instrument concret de garantie envers les clients et les consommateurs. Des normes telles que IFS Food, GlobalG.A.P. et SQN Aquaculture Sustainable attestent le respect de rigoureux crit\u00e8res en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, de durabilit\u00e9 et de bien-\u00eatre animal. Des audits ind\u00e9pendants et des v\u00e9rifications p\u00e9riodiques assurent la transparence.,
Fiabilit\u00e9 et conformit\u00e9 aux normes les plus \u00e9lev\u00e9es de la grande distribution.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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GLOBAL GAP<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Global Gap<\/strong> Norme internationale qui d\u00e9finit les pratiques d\u2019\u00e9levage, garantissant une approche responsable tout au long de la cha\u00eene. Elle couvre des aspects environnementaux, la gestion des sites, la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, le bien-\u00eatre animal et les conditions de travail. Elle pr\u00e9voit des contr\u00f4les sur la tra\u00e7abilit\u00e9, l\u2019alimentation et les processus de production, assurant un produit conforme aux exigences reconnues \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

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IFS FOOD<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

<\/strong>Le<\/strong> norme IFS Food<\/strong> Certificat reconnu par GFSI<\/strong> qui \u00e9value la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et la qualit\u00e9 dans les processus de transformation et d\u2019emballage. Il repose sur des audits rigoureux qui analysent l\u2019hygi\u00e8ne, la gestion des risques, la tra\u00e7abilit\u00e9, la d\u00e9fense alimentaire et la conformit\u00e9 r\u00e9glementaire.
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Sans antibiotiques<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

<\/strong>Certification Sans antibiotiques<\/strong> Ce document atteste l\u2019absence d\u2019utilisation d\u2019antibiotiques tout au long du cycle d\u2019\u00e9levage. Il repose sur des syst\u00e8mes de pr\u00e9vention sanitaire, de contr\u00f4le des conditions environnementales et de pratiques de bios\u00e9curit\u00e9. L\u2019objectif est de r\u00e9duire le risque de r\u00e9sistance aux antibiotiques et d\u2019offrir un produit plus naturel, s\u00fbr et conforme aux attentes des consommateurs.<\/p>\n

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SQN<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

<\/strong>SQN \u2013 Aquaculture durable <\/strong>Standard national promu par le MASAF qui certifie les productions halieutiques obtenues dans le respect de crit\u00e8res environnementaux, sociaux et productifs rigoureux. Il inclut le contr\u00f4le des densit\u00e9s d\u2019\u00e9levage, la qualit\u00e9 des eaux, le bien-\u00eatre des animaux, l\u2019utilisation responsable des aliments et une tra\u00e7abilit\u00e9 compl\u00e8te, garantissant la durabilit\u00e9 et la haute qualit\u00e9 du produit final.<\/p>\n

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ALLEVEMENTS
Sans antibiotiques<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Les \u00e9levages sont g\u00e9r\u00e9s selon un standard \u201c Antibiotic Free \u201d. La pr\u00e9vention repose sur des plans de bios\u00e9curit\u00e9, une s\u00e9lection g\u00e9n\u00e9tique, des contr\u00f4les sanitaires et des conditions environnementales contr\u00f4l\u00e9es. Cette approche r\u00e9duit le risque de pathologies et contribue \u00e0 lutter contre l\u2019antibior\u00e9sistance, garantissant un produit s\u00fbr, naturel et conforme aux normes les plus \u00e9volu\u00e9es du secteur. Dans le cadre de la pr\u00e9vention des pathologies, un accord a \u00e9t\u00e9 conclu en 2025 entre Op Del Pesce et IZSLT pour l\u2019adoption et l\u2019exp\u00e9rimentation de protocoles sanitaires innovants.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Notre histoire<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n
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Bien-\u00eatre animal<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Le bien-\u00eatre des animaux est au c\u0153ur du processus de production. Les \u00e9levages fonctionnent \u00e0 des densit\u00e9s contr\u00f4l\u00e9es, maintenues dans des limites strictes, jusqu\u2019\u00e0 environ 15 kg\/m\u00b3, garantissant de vastes espaces et un taux d\u2019\u00e9change d\u2019eau \u00e9lev\u00e9 par rapport aux normes du secteur. Le suivi continu des param\u00e8tres environnementaux et une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e r\u00e9duisent le stress et pr\u00e9viennent les pathologies, favorisant une croissance naturelle et assurant des standards de qualit\u00e9 \u00e9lev\u00e9s pour le produit final.<\/span><\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

D\u00e9couvrez les installations<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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NUTRIZIONE CONTROLLATA<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Nell\u2019alimentazione dei nostri pesci possono essere impiegate anche Proteine Animali Trasformate (PAT)<\/strong> provenienti da suini e avicoli, quindi esclusivamente da specie non ruminanti, nel pieno rispetto della normativa europea. Le PAT<\/strong> derivano da sottoprodotti di animali idonei al consumo umano e rappresentano una fonte proteica di elevato valore nutrizionale, contribuendo al recupero efficiente delle risorse e a un modello di economia sempre pi\u00f9 circolare. Il loro utilizzo in acquacoltura avviene secondo rigorosi requisiti di sicurezza, tracciabilit\u00e0 e controllo lungo tutta la filiera.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

LA FILIERA<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n
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QUALIT\u00c9\u00c0<\/strong><\/h1>\n<\/div><\/div>\n\n

OP Del Pesce coordonne et valorise une fili\u00e8re de l\u2019aquaculture enti\u00e8rement contr\u00f4l\u00e9e, de la production \u00e0 la distribution. Gr\u00e2ce \u00e0 une organisation structur\u00e9e et \u00e0 des cahiers des charges de production partag\u00e9s, elle garantit l\u2019uniformit\u00e9 du produit, la continuit\u00e9 de la fourniture et des standards de qualit\u00e9 \u00e9lev\u00e9s. La gestion op\u00e9rationnelle est orient\u00e9e vers une efficacit\u00e9 maximale, la fra\u00eecheur du produit et une tra\u00e7abilit\u00e9 totale tout au long de la cha\u00eene de valeur.<\/span><\/p>\n

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NOS CERTIFICATIONS<\/h1>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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GLOBAL GAP<\/h4>

Norme internationale qui d\u00e9finit les bonnes pratiques d\u2019\u00e9levage, garantissant une approche responsable tout au long de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement. Elle couvre des aspects environnementaux, la gestion des sites, la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, le bien-\u00eatre des animaux et les conditions de travail. Elle pr\u00e9voit des contr\u00f4les sur la tra\u00e7abilit\u00e9, l\u2019alimentation et les processus de production, assurant un produit conforme aux exigences reconnues \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

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IFS FOOD<\/h4>

<\/strong>Le<\/strong> norme IFS Food<\/strong> Certificat reconnu par GFSI<\/strong> qui \u00e9value la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et la qualit\u00e9 dans les processus de transformation et d\u2019emballage. Il repose sur des audits rigoureux qui analysent l\u2019hygi\u00e8ne, la gestion des risques, la tra\u00e7abilit\u00e9, la d\u00e9fense alimentaire et la conformit\u00e9 r\u00e9glementaire.
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Sans antibiotiques<\/h4>

Certificat attestant l\u2019absence d\u2019utilisation d\u2019antibiotiques tout au long du cycle d\u2019\u00e9levage. Il repose sur des syst\u00e8mes de pr\u00e9vention sanitaire, de contr\u00f4le des conditions environnementales et de pratiques de bios\u00e9curit\u00e9. L\u2019objectif est de r\u00e9duire le risque de r\u00e9sistance aux antibiotiques et d\u2019offrir un produit plus naturel, s\u00fbr et conforme aux attentes des consommateurs.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

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SQN<\/h4>

Standard national promu par le MASAF qui certifie les productions halieutiques obtenues dans le respect de crit\u00e8res environnementaux, sociaux et productifs rigoureux. Il inclut le contr\u00f4le des densit\u00e9s d\u2019\u00e9levage, la qualit\u00e9 des eaux, le bien-\u00eatre des animaux, l\u2019utilisation responsable des aliments et une tra\u00e7abilit\u00e9 compl\u00e8te, garantissant la durabilit\u00e9 et la haute qualit\u00e9 du produit final.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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ALLEVAMENTI ANTIBIOTIQUE GRATUIT<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Les \u00e9levages sont g\u00e9r\u00e9s selon un standard \u201c Antibiotic Free \u201d. La pr\u00e9vention repose sur des plans de bios\u00e9curit\u00e9, une s\u00e9lection g\u00e9n\u00e9tique, des contr\u00f4les sanitaires et des conditions environnementales contr\u00f4l\u00e9es. Cette approche r\u00e9duit le risque de pathologies et contribue \u00e0 lutter contre l\u2019antibior\u00e9sistance, garantissant un produit s\u00fbr, naturel et conforme aux normes les plus \u00e9volu\u00e9es du secteur. Dans le cadre de la pr\u00e9vention des pathologies, un accord a \u00e9t\u00e9 conclu en 2025 entre Op Del Pesce et IZSLT pour l\u2019adoption et l\u2019exp\u00e9rimentation de protocoles sanitaires innovants.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Bien-\u00eatre animal<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Le bien-\u00eatre des animaux est au c\u0153ur du processus de production. Les \u00e9levages fonctionnent \u00e0 des densit\u00e9s contr\u00f4l\u00e9es, maintenues dans des limites strictes (jusqu\u2019\u00e0 environ 15 kg\/m\u00b3), garantissant de vastes espaces et un renouvellement d\u2019eau \u00e9lev\u00e9 par rapport aux normes du secteur. Le suivi continu des param\u00e8tres environnementaux et une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e r\u00e9duisent le stress et pr\u00e9viennent
Des pathologies, favorisant une croissance naturelle et assurant des standards de qualit\u00e9 \u00e9lev\u00e9s pour le produit final.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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NUTRIZIONE CONTROLLATA<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Nell\u2019alimentazione dei nostri pesci possono essere impiegate anche Proteine Animali Trasformate (PAT)<\/strong> provenienti da suini e avicoli, quindi esclusivamente da specie non ruminanti, nel pieno rispetto della normativa europea. Le PAT<\/strong> derivano da sottoprodotti di animali idonei al consumo umano e rappresentano una fonte proteica di elevato valore nutrizionale, contribuendo al recupero efficiente delle risorse e a un modello di economia sempre pi\u00f9 circolare. Il loro utilizzo in acquacoltura avviene secondo rigorosi requisiti di sicurezza, tracciabilit\u00e0 e controllo lungo tutta la filiera.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

LA FILIERA<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2955","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nQUALITA - OP Del Pesce<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.gruppodelpesce.com\/fr\/qualita\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"QUALITA - OP Del Pesce\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.gruppodelpesce.com\/fr\/qualita\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"OP Del Pesce\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-10-06T16:34:29+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gruppodelpesce.com\\\/qualita\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gruppodelpesce.com\\\/qualita\\\/\",\"name\":\"QUALITA - 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