{"id":2955,"date":"2026-03-20T10:50:32","date_gmt":"2026-03-20T10:50:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gruppodelpesce.com\/?page_id=2955"},"modified":"2026-10-06T16:34:29","modified_gmt":"2026-10-06T16:34:29","slug":"qualita","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gruppodelpesce.com\/es\/qualita\/","title":{"rendered":"CALIDAD"},"content":{"rendered":"
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CALIDAD<\/h1>\n<\/div><\/div>\n\n

OP Del Pesce coordina y valoriza una cadena de producci\u00f3n pesquera integrada, totalmente controlada por
De la producci\u00f3n a la distribuci\u00f3n. Gracias a una organizaci\u00f3n estructurada y a especificaciones productivas
compartidos, garantiza la uniformidad del producto, la continuidad de la oferta y los est\u00e1ndares de calidad
Elevados. La gesti\u00f3n operativa se orienta a la m\u00e1xima eficiencia y a la frescura de los productos.
producto y con una trazabilidad completa a lo largo de toda la cadena de valor.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Las certificaciones<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Un instrumento tangible de garant\u00eda hacia los clientes y los consumidores. Normas como IFS Food, GlobalG.A.P. y SQN Aquaculture Sostenible avalan el cumplimiento de requisitos estrictos en materia de seguridad alimentaria, sostenibilidad y bienestar animal. Auditor\u00edas independientes y verificaciones peri\u00f3dicas garantizan transparencia,
confianza y conformidad con los m\u00e1s altos est\u00e1ndares de la distribuci\u00f3n minorista.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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GLOBAL GAP<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Global Gap<\/strong> Norma internacional que define las pr\u00e1cticas de cr\u00eda, garantizando un enfoque responsable a lo largo de toda la cadena. Aborda aspectos ambientales, gesti\u00f3n de los sitios, seguridad alimentaria, bienestar animal y condiciones laborales. Incluye controles sobre trazabilidad, alimentaci\u00f3n y procesos productivos, garantizando un producto conforme a requisitos reconocidos a nivel global.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

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IFS FOOD<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

<\/strong>Lo<\/strong> norma IFS Food<\/strong> Certificaci\u00f3n reconocida por GFSI<\/strong> que eval\u00faa la seguridad alimentaria y la calidad en los procesos de elaboraci\u00f3n y envasado. Se basa en auditor\u00edas rigurosas que analizan la higiene, la gesti\u00f3n de riesgos, la trazabilidad, la protecci\u00f3n alimentaria y la conformidad normativa.
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ANTIBIOTICO LIBRE<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

<\/strong>Certificaci\u00f3n Sin antibi\u00f3ticos<\/strong> que certifica la ausencia de uso de antibi\u00f3ticos durante todo el ciclo de cr\u00eda. Se basa en sistemas de prevenci\u00f3n sanitaria, control de las condiciones ambientales y pr\u00e1cticas de bioseguridad. El objetivo es reducir el riesgo de resistencia a los antibi\u00f3ticos y ofrecer un producto m\u00e1s natural, seguro y acorde con las expectativas de los consumidores.<\/p>\n

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SQN<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

<\/strong>SQN \u2013 Acuicultura Sostenible <\/strong>Est\u00e1ndar nacional promovido por el MASAF que certifica productos pesqueros obtenidos respetando rigurosos criterios ambientales, sociales y productivos. Incluye control de las densidades de cr\u00eda, calidad del agua, bienestar animal, uso responsable de los piensos y trazabilidad completa, garantizando sostenibilidad y alta calidad del producto final.<\/p>\n

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C\u00c1MARAS DE AGUA
ANTIBIOTICO LIBRE<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Los establecimientos est\u00e1n gestionados de acuerdo con un est\u00e1ndar \u201cAntibiotic Free\u201d. La prevenci\u00f3n se basa en planes de bioseguridad, selecci\u00f3n gen\u00e9tica, monitoreos sanitarios y condiciones ambientales controladas. Este enfoque reduce el riesgo de patolog\u00edas y contribuye a combatir la resistencia a los antibi\u00f3ticos, garantizando un producto seguro, natural y acorde con los est\u00e1ndares m\u00e1s avanzados del sector. En el \u00e1mbito de la prevenci\u00f3n de patolog\u00edas, en 2025 se firm\u00f3 un acuerdo entre Op Del Pesce y IZSLT para la adopci\u00f3n y experimentaci\u00f3n de protocolos sanitarios innovadores.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

NUESTRA HISTORIA<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n
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BENESSER\u00cdA ANIMAL<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

El bienestar animal est\u00e1 en el centro del proceso productivo. Los establecimientos funcionan con densidades controladas, mantenidas dentro de l\u00edmites estrictos de hasta aproximadamente 15 kg\/m\u00b3, garantizando amplios espacios y un alto recambio de agua en comparaci\u00f3n con los est\u00e1ndares del sector. El monitoreo continuo de los par\u00e1metros ambientales y una alimentaci\u00f3n equilibrada reducen el estr\u00e9s y previenen enfermedades, favoreciendo un crecimiento natural y asegurando altos est\u00e1ndares de calidad en el producto final.<\/span><\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

DESCUBRA LOS SISTEMAS<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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NUTRIZIONE CONTROLLATA<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Nell\u2019alimentazione dei nostri pesci possono essere impiegate anche Proteine Animali Trasformate (PAT)<\/strong> provenienti da suini e avicoli, quindi esclusivamente da specie non ruminanti, nel pieno rispetto della normativa europea. Le PAT<\/strong> derivano da sottoprodotti di animali idonei al consumo umano e rappresentano una fonte proteica di elevato valore nutrizionale, contribuendo al recupero efficiente delle risorse e a un modello di economia sempre pi\u00f9 circolare. Il loro utilizzo in acquacoltura avviene secondo rigorosi requisiti di sicurezza, tracciabilit\u00e0 e controllo lungo tutta la filiera.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

LA FILIERA<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n
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CALIDAD\u00c0<\/strong><\/h1>\n<\/div><\/div>\n\n

OP Del Pesce coordina y valoriza una cadena de la pesca integrada, controlada \u00edntegramente desde la producci\u00f3n hasta la distribuci\u00f3n. Gracias a una organizaci\u00f3n estructurada y a unos pliegos productivos compartidos, garantiza la uniformidad del producto, la continuidad de la oferta y unos est\u00e1ndares de calidad elevados. La gesti\u00f3n operativa se orienta hacia la m\u00e1xima eficiencia, la frescura del producto y la plena trazabilidad a lo largo de toda la cadena de valor.<\/span><\/p>\n

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NUESTROS CERTIFICADOS<\/h1>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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GLOBAL GAP<\/h4>

Norma internacional que define las buenas pr\u00e1cticas de cr\u00eda, garantizando un enfoque responsable a lo largo de toda la cadena de suministro. Aborda aspectos ambientales, gesti\u00f3n de los establecimientos, seguridad alimentaria, bienestar animal y condiciones laborales. Incluye controles sobre trazabilidad, alimentaci\u00f3n y procesos productivos, garantizando un producto conforme a requisitos reconocidos a nivel global.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

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IFS FOOD<\/h4>

<\/strong>Lo<\/strong> norma IFS Food<\/strong> Certificaci\u00f3n reconocida por GFSI<\/strong> que eval\u00faa la seguridad alimentaria y la calidad en los procesos de elaboraci\u00f3n y envasado. Se basa en auditor\u00edas rigurosas que analizan la higiene, la gesti\u00f3n de riesgos, la trazabilidad, la protecci\u00f3n alimentaria y la conformidad normativa.
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ANTIBIOTICO LIBRE<\/h4>

Certificaci\u00f3n que acredita la ausencia de uso de antibi\u00f3ticos durante todo el ciclo de cr\u00eda. Se basa en sistemas de prevenci\u00f3n sanitaria, control de las condiciones ambientales y pr\u00e1cticas de bioseguridad. El objetivo es reducir el riesgo de resistencia a los antibi\u00f3ticos y ofrecer un producto m\u00e1s natural, seguro y acorde con las expectativas de los consumidores.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

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SQN<\/h4>

Est\u00e1ndar nacional promovido por el MASAF que certifica productos pesqueros obtenidos respetando rigurosos criterios ambientales, sociales y productivos. Incluye control de las densidades de cr\u00eda, calidad del agua, bienestar animal, uso responsable de los piensos y trazabilidad completa, garantizando sostenibilidad y alta calidad del producto final.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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ALLEVAMENTI ANTIBIOTIC FREE<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Los establecimientos est\u00e1n gestionados de acuerdo con un est\u00e1ndar \u201cAntibiotic Free\u201d. La prevenci\u00f3n se basa en planes de bioseguridad, selecci\u00f3n gen\u00e9tica, monitoreos sanitarios y condiciones ambientales controladas. Este enfoque reduce el riesgo de patolog\u00edas y contribuye a combatir la resistencia a los antibi\u00f3ticos, garantizando un producto seguro, natural y acorde con los est\u00e1ndares m\u00e1s avanzados del sector. En el \u00e1mbito de la prevenci\u00f3n de patolog\u00edas, en 2025 se firm\u00f3 un acuerdo entre Op Del Pesce y IZSLT para la adopci\u00f3n y experimentaci\u00f3n de protocolos sanitarios innovadores.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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BENESSER\u00cdA ANIMAL<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

El bienestar animal est\u00e1 en el centro del proceso productivo. Los establecimientos funcionan con densidades controladas, mantenidas dentro de l\u00edmites estrictos (hasta aproximadamente 15 kg\/m\u00b3), garantizando amplios espacios y un alto intercambio de agua en comparaci\u00f3n con los est\u00e1ndares del sector. El monitoreo continuo de los par\u00e1metros ambientales y una alimentaci\u00f3n equilibrada reducen el estr\u00e9s y previenen enfermedades.
Patolog\u00edas, favoreciendo un crecimiento natural y asegurando unos altos est\u00e1ndares de calidad del producto final.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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NUTRIZIONE CONTROLLATA<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Nell\u2019alimentazione dei nostri pesci possono essere impiegate anche Proteine Animali Trasformate (PAT)<\/strong> provenienti da suini e avicoli, quindi esclusivamente da specie non ruminanti, nel pieno rispetto della normativa europea. Le PAT<\/strong> derivano da sottoprodotti di animali idonei al consumo umano e rappresentano una fonte proteica di elevato valore nutrizionale, contribuendo al recupero efficiente delle risorse e a un modello di economia sempre pi\u00f9 circolare. Il loro utilizzo in acquacoltura avviene secondo rigorosi requisiti di sicurezza, tracciabilit\u00e0 e controllo lungo tutta la filiera.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

LA FILIERA<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2955","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nQUALITA - OP Del Pesce<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.gruppodelpesce.com\/es\/qualita\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"QUALITA - OP Del Pesce\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.gruppodelpesce.com\/es\/qualita\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"OP Del Pesce\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-10-06T16:34:29+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.gruppodelpesce.com\\\/qualita\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.gruppodelpesce.com\\\/qualita\\\/\",\"name\":\"QUALITA - 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