Insalata di orata con finocchio e melagrana

Lug 29, 2021 | Ricette

Porzioni

Tempo di preparazione

Tempo di cottura

Difficoltà

Ingredienti

Filetti di orata: 200

Limone: 1

Melagrana: 1

Finocchio: 1/2

Olio EVO: q.b. 

Sale: q.b. 

Pepe: q.b. 

Preparazione

1 – Rimuovere la pelle ai filetti di orata e tagliarli a pezzettini

2 – In una padella, scladare un goccio di olio e una volta ben caldo, mettere in padella i pezzetti di orata. Cuocere l’orata per due minuti a lato

3 – Tagliare in due la melagrana e sgranarla tenedo da parte 40 grani circa

4 – Mettere in una ciotola l’orata e irrorarla di succo di limone. Aggiungere il finocchio e i chicchi di melagrana. Aggiustare di pepe e lasciare insaporire per 10 minti circa

5 – Trascorso questo tempo, impiattare e servire l’insalata di orata con finocchio e melagrana 

Correlati

L’Ombrina e le sue proprietà organolettiche

Caratteristiche generali dell’OmbrinaL'ombrina o Umbrina cirrosa, è un pesce d'acqua salata della famiglia Sciaenidae. Questo pesce generlamente si trova nel mar Mediterraneo e nelle acque italiane, nel mar Nero e nell'Oceano Atlantico. L'ombrina è penetrata nel mar...

Orata al cartoccio alla Siciliana

IngredientiOrate: 4 già eviscerate Uvetta: 30 g Pinoli: 30 g Pangrattato: 100 g Prezzemolo: q.b. Olio Extravergine d'oliva: q.b. Sale fino: q.b. Pepe nero: q.b.  Preparazione1 - Per preparare l'orata al cartoccio alla siciliana, prendere le orate già eviscerate e...

FILETTO DI ORATA ALLA SORRENTINA

IngredientiOrata: 250g Aglio: 1 spicchio Passata di pomodoro: 400g Olive nere denocciolate: 30g Olio extravergine di oliva: 25g Origano: 3 rametti Sale fino: q.b. Pepe nero: q.b. Farina 00: 20g Basilico: 5 foglie      Preparazione1 - Per preparare il...

ORATA ALLE ERBE CON CAPONATA

Ingredienti per la caponataMelanzane: 500g Sedano: 1 gambo (300g) Cipolle rosse: 115g Olive nere in salamoia: 100g Capperi sotto sale: 25g Pinoli: 30g Pomodori San Marzano: 250g Zucchero: 25g Aceto: 25g Basilico: 4 foglie Olio Extravergine d'oliva: 25g Sale fino: q.b....