Blog
Op Del Pesce semina il primo lotto di Ricciole Dumerili
LA PRIMA SEMINA DI RICCIOLE DUMERILI NELL’IMPIANTO DI ORBETELLO SEGNA UN NUOVO PASSO NELLA DIVERSIFICAZIONE PRODUTTIVAOrbetello, settembre 2025 – OP DEL PESCE annuncia l’avvio della prima semina di ricciole dumerili (seriola dumerili) presso l’impianto di Orbetello....
Estate 2025: consumi di pesce e acquacoltura italiana in crescita
"Estate 2025: consumi di pesce in crescita a Ferragosto, acquacoltura italiana al 40% della produzione nazionale"L’acquacoltura italiana e la filiera del pesce hanno vissuto un’estate 2025 da protagoniste, tra consumi record, attenzione alla sostenibilità e nuove...
OP DEL PESCE OTTIENE LA CERTIFICAZIONE “ACQUACOLTURA SOSTENIBILE”
Un riconoscimento ministeriale che conferma l’eccellenza nella qualità, nella tracciabilità e nella responsabilità ambientale dell’acquacoltura italiana.
Claudio Pedroni è il nuovo presidente dell’OP Del Pesce
Claudio Pedroni è il nuovo Presidente dell’OP del Pesce: continuità e innovazione per il futuro dell’acquacoltura italianaA partire dal 1° luglio 2025, Claudio Pedroni è stato nominato nuovo Presidente del Consiglio di Amministrazione dell’OP del Pesce, organizzazione...
Orata, Branzino e Ombrina Allevati: Pesce Fresco di Qualità per la Tua Tavola
Scopri i vantaggi di orata, branzino e ombrina allevati: pesce fresco, controllato e sempre disponibile. Ideale per ristoranti, pescherie e vendita online.Orata allevata: sapore delicato e qualità costante L’orata allevata è tra i pesci più richiesti in Italia grazie...
Pesce allevato in Italia: qualità e filiera controllata con OP DEL PESCE
Pesce allevato in Italia qualità e filiera controllata con OP DEL PESCE
OP al Seafood Expo Global 2025 di Barcellona: incontro tra filiere e mercati
OP al Seafood Expo Global 2025 Del Pesce ha partecipato al Seafood Expo Global 2025 di Barcellona con una delegazione tecnica e gestionale, rafforzando relazioni nel settore della filiera ittica internazionale.OP Del Pesce al Seafood Expo Global 2025 di Barcellona:...
Come riconoscere un pesce fresco
Riconoscere un pesce fresco è essenziale per garantire una cucina di qualità e sicura. Di seguito alcuni indicatori chiave da tenere in considerazione. Ecco i 10 segnali per capire se un pesce è fresco: Occhi chiari: gli occhi del pesce dovrebbero essere trasparenti...
Come pulire il pesce
Pulire il pesce è un processo che prevede la rimozione delle parti indesiderate per prepararlo alla cottura. Ecco quindi una guida generale per imparare a pulire un pesce. Materiali necessari per pulire il pesce Coltello da cucina Tagliere Acqua corrente...
L’Importanza della Filiera Corta nella Distribuzione del Pesce: Il Caso di OP Del Pesce
L'importanza della filiera corta nella distribuzione del pesce Nel settore della distribuzione del pesce, la freschezza è un fattore determinante per garantire un prodotto di qualità. La filiera corta, che riduce al minimo i passaggi tra la pesca e il consumatore, sta...