Spigola in crosta di patate
CROSTAPATATE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

· 4 Spigole
· 350 g circa di Patate
· 150 g di Pomodorini Pachino
· Olio extra vergine d’oliva q.b
· Aglio 6 spicchi
· Prezzemolo 4 ciuffi
· Sale q.b.

PREPARAZIONE

La Spigola in crosta di patate è un piatto leggero e dal gusto deciso. Noi Di Del Pesce vi mostreremo la preparazione per una tavola da 4 persone.

Pulire le spigole, tritare l’aglio e il prezzemolo, tagliare le patate a fette molto sottili, tagliare a metà i pomodorini pachino.
In una teglia versare un filo d’olio, fare uno strato di patate e poggiarci le spigole farcite con un pò di aglio, prezzemolo e pomodorini.
Ricoprire le spigole con le altre fette di patate, aglio, prezzemolo e pomodorini a piacere, un filo d’olio.!
Salare il tutto e mettere nel forno per circa 45 minuti a 180°.

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