Insalata di Orata con finocchi e melagrana

Apr 21, 2021 | Ricette

Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can also style every aspect of this content in the module Design settings and even apply custom CSS to this text in the module Advanced settings.

4

10 min

10 min

Facile

4

10 min

10 min

Facile

Ingredienti

  • Filetto di Orata: 200g
  • Succo di limone: 1
  • Pepe: q.b.
  • Melagrana:1
  • Finocchio:½
  • Olio EVO: q.b.

Preparazione

  1. Rimuovere la pelle ai filetti di orata e tagliare in piccoli filetti
  2. In una padella, scaldare un goccio di olio extravergine di oliva e quando arrivato a temperatura, aggiungere i filetti di orata
  3. Cuocete l’orata 2 minuti per lato
  4. Tagliare in due la melagrana e togliere tutti i grani al suo interno, tenenere da parte circa 40 grani
  5. Pulire il finocchio, lavarlo e tagliatelo a julienne
  6. In una ciotola, mettere l’orata e irrorare con succo di limone
  7. Aggiungere il finocchio e i chicchi di melagrana, aggiustare di pepe e sale e lasciare insaporire il composto per 10 minuti circa
  8. Trascorso questo tempo, impiattare e servire l’insalata di orata con finocchio e melagrana