Bocconcini di branzino con salsa tartara

Mag 27, 2021 | Ricette

4

50 min

40 min

Facile

4

50 min

40 min

Facile

Ingredienti

  • Filetti branzino: 4
  • Salsa tartara: 2dl
  • Pane: 90g
  • Sale: q.b.
  • Olio: 2dl 
  • Pepe: q.b.

Preparazione

  1. Dsitribuire il pane grattuggiato su un piatto o un vassoio capiente. 
  2. Passare i filetti di pesce nel pane in modo da ricoprirli uniformemente e metterli da parte
  3. Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio.
  4. Friggere il pesce 3 minuti per lato, o finché la panatura sarà dorata e croccante.
  5. Salare e distribuire il pesce e l’insalata su quattro piatti da portata. Servire caldo accompagnando con la salsa tartara in quattro ciotoline, una per ciascun piatto.

Il consiglio della chef

Scalda delle fette di pane per renderlo croccante e accompagnare il piatto.