Orata al cartoccio
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INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

  • Sale q.b.
  • Pepe macinato q.b.
  • Prezzemolo 3 ciuffi
  • Timo 5 rametti
  • Limoni fettine 6
  • Aglio 6 spicchi
  • Olio extravergine di oliva 50 g

PREPARAZIONE

L’orata al cartoccio è un secondo piatto semplice da preparare e allo stesso tempo molto saporito.

Questo tipo di preparazione esalta il sapore delicato dell’Orata.

La cottura al cartoccio  preserva le sostanze nutritive dell’alimento e allo stesso tempo permette di ridurre i grassi; noi di Del Pesce abbiamo scelto erbe aromatiche come il timo, limone, aglio e prezzemolo per rendere speciale questo piatto nella sua semplicità.

Una volta pulita l’orata la preparazione sarà un gioco da ragazzi. Importante sarà portate in tavola l’orata intera ancora nel cartoccio per poi sfilettarla al momento, così sprigionerà tutti gli aromi e profumi.

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