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L'acquacoltura

Tutto ciò che c'è da sapere sul mondo dell'acquacoltura

Che cosa è l'acquacoltura

L’acquacoltura è una forma di produzione agricola, che avviene in acque dolci o salate, finalizzata all’allevamento di pesci, molluschi, crostacei e alghe per sopperire al forte bisogno di prodotti ittici per l’alimentazione umana in continuo aumento in tutto il mondo e che non può essere soddisfatto unicamente dalla pesca. Le prime testimonianze di questo metodo risalgono alle più antiche dinastie cinesi ed egiziane che le tramandarono a loro volta alle nascenti popolazioni etrusche e romane. L’allevamento semi estensivo avviene in ambiente marino naturale nel quale l’allevatore “semina” il pesce la cui crescita è garantita mediante l’apporto di mangimi naturali adatti alle diverse specie.

Che cosa è l'acquacoltura

L’acquacoltura è una forma di produzione agricola, che avviene in acque dolci o salate, finalizzata all’allevamento di pesci, molluschi, crostacei e alghe per sopperire al forte bisogno di prodotti ittici per l’alimentazione umana in continuo aumento in tutto il mondo e che non può essere soddisfatto unicamente dalla pesca. Le prime testimonianze di questo metodo risalgono alle più antiche dinastie cinesi ed egiziane che le tramandarono a loro volta alle nascenti popolazioni etrusche e romane. L’allevamento avviene in ambiente marino naturale nel quale l’allevatore “semina” il pesce la cui crescita è garantita mediante l’apporto di mangimi naturali adatti alle diverse specie.

La nostra filiera

Controlliamo e certifichiamo ogni fase del ciclo produttivo

1. NASCITA AVANNOTTI

L’avannotteria è la sede nella quale avviene la riproduzione delle nostre specie di pesci (spigole / branzini e orate) allevate

2. SEMINA

Gli avannotti vengono seminati in vasche o gabbie nelle quali avviene la prima fase dell’accrescimento

3. ALLEVAMENTO

Le condizioni di allevamento nell’impianto sono ottimali con una densità tale da permettere di ottenere un prodotto con caratteristiche di qualità altissima

4. PESCA

La pesca viene effettuata giornalmente, nei siti di allevamento finale, in funzione degli ordini, il prodotto pescato viene distribuito nel più breve tempo possibile così da garantire un prodotto sempre fresco e sicuro

5. MOVIMENTAZIONE

Dal momento della pesca i pesci vengono preparati per il trasporto senza mai interrompere la catena del freddo. In questo modo si raggiunge la destinazione entro il termine massimo di 24 ore dal momento della pesca

6. PUNTI VENDITA

Il nostro prodotto è reperibile nei reparti pescheria dei supermercati e ipermercati. Per rispettare tutti gli standard di sicurezza, il gruppo attua tutte le procedure di tracciabilità e rintracciabilità, fornendo informazioni dettagliate sul numero del lotto, sulla qualità e sul tipo di mangime somministrato, i giorni e le temperature di allevamento

L’alimentazione in ogni fase del processo produttivo è senza antibiotici e senza OGM 

certificazioni

GLOBAL G.A.P.

Certificazione per la sicurezza e rintracciabilità dei prodotti

ANTIBIOTIC FREE

Certificazione per l’alimentazione senza antibiotici

IFS FOOD

Certificazione per gli standard internazionali per la sicurezza alimentare